Όλοι εμείς οι λάτρεις της πίτσας έχουμε προσπαθήσει άπειρες φορές να πετύχουμε την τέλεια ζύμη, την ιδανική αναλογία υλικών αλλά και το απόλυτα σωστό ψήσιμο. Και ενώ τα πρώτα δύο είναι σχετικά εύκολο να τα πετύχεις με λίγη επιμονή και γνώση, το ψήσιμο είναι κάτι που απλά δεν παλεύεται. Βλέπετε η πίτσα για να ψηθεί σωστά χρειάζεται ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες της τάξεως των 500+ βαθμών κελσίου. Την διπλάσια δηλαδή από αυτή που μπορεί να ανεβάσει...
ΑρχικηΕτικέτα