FEATURESFood & DrinkDrink In Japan: Τα Ιαπωνέζικα ουίσκι που αξίζει να δοκιμάσεις

Ιούνιος 5, 2018

Suntory, Yamazaki, Toguchi, Taketsuru, Akashi. Όχι, δεν είναι οι καινούριες super sport μοτοσικλέτες από την Ιαπωνία αλλά μερικά από τα πιο εκλεκτά και φίνα ουίσκι στον πλανήτη! Γι΄αυτό, αυτές τις γιορτές ξεφύγετε από τα «κλισέ» σκωτσέζικα, ιρλανδέζικα και αμερικάνικα ουίσκι, με ένα drink «Made in Japan».

 

The Hakushu 25 year Single Malt

Η Hakushu κατέχει ένα περίεργο ρεκόρ. Κανένα άλλο αποστακτήριο δεν έχει χτιστεί σε τόσο μεγάλο υψόμετρο! Πιο συγκεκριμένα βρίσκεται στην περιοχή του βουνού Kaikomagatake στις νότιες ιαπωνικές Άλπεις. Αυτό και μόνο το γεγονός δίνει στην εταιρεία πρόσβαση σε κρυστάλλινα καθαρά νερά, κάτι απαραίτητο για τη δημιουργία ενός από τα πιο ακριβά ουίσκι που υπάρχουν στην αγορά. Το Hakushu Single Malt θα το βρείτε διαθέσιμο σε φιάλες των 3 ετών για τους κοινούς θνητούς, 12 και 18 ετών για τους πιο ψαγμένους και μερακλήδες, αλλά αυτό που ξεχωρίζει και απευθύνεται σε μερικούς μόνο τυχερούς είναι το 25άρι. Έχει ελαφριά καπνιστή γεύση, υποψία καραμέλας, μήλου, κρεμ μπρουλέ και λεβάντας. Το ουίσκι αυτό παλαιώνει μέσα σε βαρέλια από σέρι για περισσότερα από 25 χρόνια και θα εμφιαλωθεί για να το απολαύσουν μερικοί μόνο τυχεροί σε όλο τον πλανήτη. Περιττό να σας πούμε ότι για να σας το φέρει δώρο ο Άγιος Βασίλης θα πρέπει να είστε πάρα μα πάρα πολύ καλά παιδιά όλη τη χρονιά που μας πέρασε.
DEKANTA.COM / 2.399€

 

 

Nikka From The Barrel 80th Anniversary

Ο ιδρυτής του αποστακτηρίου Nikka Masataka Taketsuru θεωρείται ο πατέρας του ιαπωνικού ουίσκι. Το 1918 έγινε ο πρώτος Ιάπωνας που σπούδασε στο Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης τα μυστικά της παρασκευής του ουίσκι και γρήγορα έγινε master blender. Το επετειακό From The Barrel είναι μια μείξη από επιλεγμένα βαρέλια reserve της Nikka και το τελικό προϊόν παραμένει σε νέα βαρέλια για 3 έως 6 μήνες μέχρι να δέσουν οι διαφορετικές του γεύσεις. Είναι πλούσιο, με δυνατό σώμα, ελαφρά καπνιστό με νότες από μαύρο πιπέρι, κανέλα και μια υποψία πορτοκαλιού. Στη συσκευασία υπάρχει μια όμορφη ξύλινη βάση και ένας μετρητής υγρού 4cl.
GREECEANDGRAPES.COM / 435€

 

 

Togouchi Blended 18 Years Old

Η Chugoku Jozo δημιούργησε ένα μοναδικό blend από σκοτσέζικο μαλτ και πρώτες ύλες από τον Καναδά. Μοναδικός είναι επίσης και ο τρόπος παλαίωσης, καθώς τα βαρέλια αποθηκεύονται μέσα σε εγκαταλειμμένα σιδηροδρομικά τούνελ, όπου και υπάρχουν οι ιδανικές συνθήκες, δηλαδή θερμοκρασία 14 βαθμών και 80% υγρασία. Η παλαίωση γίνεται σε βαρέλια σέρι και μπράντι, ενώ το νερό που χρησιμοποιείται είναι από πηγές των βουνών στο Sandankyo Natural Park. Υπέροχη είναι και η συσκευασία του Togouchi, ενώ η γεύση του θα σας κερδίσει με την πρώτη γουλιά χάρη στο διακριτικό άρωμα βελανιδιάς και τις φρουτώδεις νότες του.
PLUS4U.GR / 135€

 

Hibiki Japanese Harmony Master’s Selection

Ένα μείγμα από διάφορα ιαπωνικά blended ουίσκι, το οποίο διαθέτει ένα αρμονικό προφίλ γεύσης. Στη μείξη χρησιμοποιούνται βαρέλια των Yamazaki και Hakushu, καθώς και grain ουίσκι της Chita. Γευστικά θα πάρετε νότες από μέλι και πορτοκάλι, αρωματικά βότανα και μια υποψία βελανιδιάς.
FILEOINON.GR / 85€

 

Nikka Super Rare Old

Ένα από τα πιο δημοφιλή και προσιτά ουίσκι της Nikka. Είναι μια μείξη από διάφορα malt ουίσκι της εταιρείας τα οποία παρασκευάζονται στα αποστακτήρια Yoichi και Miyagikyo. Η γεύση του είναι διακριτική αλλά εντυπωσιακή, με νότες μελιού και lemongrass να ξεχωρίζουν, ενώ η γεύση βελανιδιάς έρχεται στο τέλος να γαργαλήσει τους γευστικούς σας κάλυκες.
PLUS4U.GR / 52,50€

 

White Oak Tokinoka

Ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια της Ιαπωνίας είναι υπεύθυνο για αυτό το υπέροχο blended malt. Είναι μια μείξη από διάφορα malt που παλαιώνουν στο Akashi και γευστικά είναι απλά φανταστικό. Τα αποξηραμένα φρούτα κυριαρχούν, ενώ υπάρχει και μια διακριτική νότα από μέλι στο τελείωμα. Ένα διαφορετικό αλλά συνάμα καλό ουίσκι για τις γιορτές που δε θα σας ξετινάξει οικονομικά.
WINE24SHOP.GR / 42,41

Nick Oikonomou

Αφήστε ένα σχόλιο

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα απαιτούμενα πεδία είναι επισημασμένα *